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Restaurante LOS MAÑOS


MENU ESPECIAL CON TRUFA

Porque nos encanta su aroma y sabor…!!!!!

(MINIMO 2 PERSONAS)

Entrantes para compartir:

Ensalada templada de invierno con carne de vieiras confitadas con aceite de trufa negra y vinagreta de pimientos al horno.

Gofre de patata trufada con pata de pulpo a la brasa y pimentón de la Vera.

Risotto de setas al parmesano con trufa laminada y crujiente de bacón.



Plato principal a elegir:

Centros de paletilla de Ternasco de Aragón con trufa y chalotas caramelizadas elaborado a baja temperatura.

Milhojas de solomillo de ternera con foie y manzana braseada trufada.

Lomos de bacalao confitado con trufa a baja temperatura con crema de boniato y membrillo.



Postre:

Dulce de piña colada con ron con crema trufada.



Bodega:

(El vino a elegir entre el blanco o el tinto)

Vino blanco Glarima de Chardonnay curado en barrica de roble de la región de Somontano.

Vino tinto La Miranda de Secastilla Garnacha 100% de la región de Somontano.

Refrescos, cerveza o agua.

Café y pan.



Todos los platos están elaborados con Trufa Melanosporum de cosecha propia.

PRECIO DEL MENU: 42€/ PAX

NOTA: Solo con reserva previa. 


Solo puedes disfrutar de este menú con Reserva Anticipada, llamando al teléfono 978785863.

 

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www.hotel-losmanos.com

 

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